| Dramaturgo: | MISCELÁNEOS II (COMEDIA y TEATRO) |
| Autor: | Mariscal Hay, Beatriz |
| Título y datos bibliográficos: | "Entre la risa y el dogma: El alimento en el teatro novohispano". En: En gustos se comen géneros. Congreso Internacional Comida y Literatura. Ed. Sara Poot Herrera. Yucatán, México: Instituto de Cultura de Yucatán, 2004. III, 255-270. |
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